清明节过后，桂鱼价格开始上涨，上涨的原因是桂鱼的存塘量已不多，塘头价格高，市场也跟着调价，市场调价的幅度小于塘头。五一小长假来临前，市场备货还会增加，需求旺碰上缺货现象，预计价格还会接着涨。