春节期间，受节日气氛烘托以及下游商贩挺价心态较强，因此，蛋价在市场有“虚高”的表现。

春节后，由于节前居民囤货较多，年后鸡蛋采购积极性较差，尤其年后多以清淡饮食为主，这也将抑制鸡蛋消费的水平，市场逐步进入消费淡季！而在产区方面，由于春节小长假，基层鸡蛋购销停滞，产区鸡蛋库存积压，年后供应压力较高！

所以，受市场供强需弱的基本面影响，春节过后，“虚高”的蛋价逐步回归现实，而这或将仅是开局，市场仍有进一步下跌的风险！