据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年5月28日—2021年6月4日）“农产品批发价格200指数”为113.87，比上周下降1.02点，比去年同期上升1.49个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-3.3～-0.1%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
|
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） | ||||
|
猪肉 |
26.35 |
25.49 |
39.00 |
-3.3% |
-34.7% |
|
羊肉 |
76.17 |
75.81 |
66.84 |
-0.5% |
13.4% |
|
牛肉 |
76.95 |
76.99 |
70.66 |
0.1% |
9.0% |
|
鸡蛋 |
9.07 |
9.08 |
6.48 |
0.1% |
40.1% |
|
白条鸡 |
17.17 |
17.07 |
16.38 |
-0.6% |
4.2% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.4～1.8%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
|
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） | ||||
|
活草鱼 |
21.76 |
21.66 |
14.17 |
-0.5% |
52.8% |
|
活鲫鱼 |
23.25 |
23.45 |
17.72 |
0.8% |
32.3% |
|
活鲤鱼 |
18.23 |
18.56 |
12.50 |
1.8% |
48.5% |
|
白鲢活鱼 |
10.99 |
10.93 |
8.29 |
-0.5% |
31.9% |
|
花鲢活鱼 |
20.19 |
19.92 |
13.40 |
-1.4% |
48.6% |
|
大带鱼 |
45.01 |
44.55 |
38.09 |
-1.0% |
17.0% |
|
大黄花鱼 |
45.21 |
45.46 |
40.17 |
0.5% |
13.2% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.38元/公斤，比上周下降1.5%，同比上升13.1%。
监测的19种蔬菜价格中，本周菠菜、莴笋、蒜苔、西红柿和油菜价格环比涨幅较大，幅度分别为6.6%、4.0%、2.6%、1.1%和0.9%（如表3所示）；大葱、韭菜、青椒、豆角和胡萝卜价格环比降幅较大，幅度分别为14.1%.、3.8%、3.5%、3.0%和2.5%（如表4所示）。
表3 环比上涨幅度较大的蔬菜
|
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） | ||||
|
菠菜 |
3.89 |
4.14 |
3.88 |
6.6% |
6.8% |
|
莴笋 |
2.95 |
3.06 |
2.37 |
4.0% |
29.1% |
|
蒜苔 |
5.99 |
6.15 |
5.33 |
2.6% |
15.4% |
|
西红柿 |
3.34 |
3.38 |
3.49 |
1.1% |
-3.2% |
|
油菜 |
2.64 |
2.66 |
2.58 |
0.9% |
3.2% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
|
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） | ||||
|
大葱 |
6.86 |
5.89 |
2.37 |
-14.1% |
149.0% |
|
韭菜 |
3.11 |
3.00 |
2.94 |
-3.8% |
1.9% |
|
青椒 |
4.09 |
3.94 |
3.71 |
-3.5% |
6.5% |
|
豆角 |
6.48 |
6.28 |
6.58 |
-3.0% |
-4.5% |
|
胡萝卜 |
3.02 |
2.95 |
2.63 |
-2.5% |
12.0% |
本周重点监测的5种水果平均价格为6.92公斤，比上周下降0.6%，同比上升5.4%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
|
产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
|
单位（元/公斤） |
（%） | ||||
|
富士苹果 |
6.59 |
6.40 |
6.83 |
-2.9% |
-6.3% |
|
巨峰葡萄 |
14.81 |
14.95 |
12.55 |
0.9% |
19.1% |
|
香蕉 |
4.99 |
4.89 |
5.33 |
-2.1% |
-8.2% |
|
菠萝 |
4.29 |
4.43 |
4.32 |
3.2% |
2.4% |
|
西瓜 |
4.13 |
3.97 |
3.83 |
-4.0% |
3.6% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；5种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。
来源于：食品伙伴网
