核心提示：据中国乡村之声《三农中国》报道，进入盛夏，鸡蛋销售进入淡季，往年这个时候，鸡蛋价格都会出现小幅的下滑，不过今年，鸡蛋的价格却跌得有点吓人。近日，记者走访各大市场发现，和去年相比，今年鸡蛋每斤价格普遍下降了近2块钱，有些地方甚至还跌到了3块钱以下，这种现象在以往是不曾出现的。

    央广网北京7月31日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，进入盛夏，鸡蛋销售进入淡季，往年这个时候，鸡蛋价格都会出现小幅的下滑，不过今年，鸡蛋的价格却跌得有点吓人。近日，记者走访各大市场发现，和去年相比，今年鸡蛋每斤价格普遍下降了近2块钱，有些地方甚至还跌到了3块钱以下，这种现象在以往是不曾出现的。

　　鸡蛋价格曾经被被大家调侃为“火箭蛋”，一直居于高位。但是这颗“火箭蛋”没飞多久，就突然跌了下来，眼看就快要坠毁了，还会有补救的办法吗？鸡蛋价格一蹶不振背后的原因又有哪些？

　　进入7月，市场上的鸡蛋价格可谓一波三折。在河南省濮阳市的一家超市，记者看到，鸡蛋价格已经下降到了每斤3.45元，超市销售经理李英告诉记者，对于近期的鸡蛋行情来说，这已经是“高价”了。

　　李英：现在天气热，鸡蛋热量又大，需要的少，价格一直偏低，连续一周鸡蛋价格比较不稳定，三块四、三块三不等，今天三块4毛五，价格是近期较高的价格了。

　　江苏省张家港市蛋类经销商林老板说，最近南北方的鸡蛋市场都极为低迷，一些地方的鸡蛋价格甚至跌破了3元大关，和去年相比，今年的鸡蛋价格可以用惨不忍睹形容。

　　林老板：现在鸡蛋价格平稳了有2、3个月了，没涨。去年这个时候要5块多，最贵5块8。

　　鸡蛋价格便宜了，对于消费者是好事，然而养殖户却怎么也高兴不起来。河南省濮阳市开发区新习乡夹堤村蛋鸡养殖户侯少华养了4000多只鸡，她说，由于鸡蛋价格偏低，当前养鸡只能基本维持成本，挣钱根本没希望了。

　　侯少华：俺家养了4000只鸡，每天的产蛋量420斤左右，按这两天的批发价每斤三块三毛三一斤，一天收入就是1400块钱左右，每天的喂料成本得1200块钱左右，除掉人工、电费，几乎现在都不赚钱了。

　　今年夏季，全国多地出现了暴雨天气，暴雨之后，紧接着又迎来了高温酷暑，一些地方的鸡蛋也因此出现了发霉的现象，按理说，今年的优质鸡蛋少，鸡蛋价格应该有所上涨才对，那为什么鸡蛋价格会跌破底线呢？卓创分析师许欣告诉记者，这背后的原因都是市场规律在作祟，2014年，国内鸡蛋价格上涨，很多养殖户扩大了蛋鸡的养殖规模，2015年，由于货源过多，鸡蛋的价格比较2014年出现了较大下滑，一些养殖户便出现了惜售心理，而这种惜售心理，又一次导致了鸡蛋价格上涨又回落的尴尬局面。

　　许欣：由于此前养殖户处于亏损状态，低价惜售，经销商收货困难，蛋价走高，受买涨不买跌心理影响，下游采购量增加，但终端市场消化能力有限，集中采购后需时间销售鸡蛋，故收货量又会减少，需求减弱，蛋价触顶后就会快速下跌，之后随着蛋价跌至低位，销区库存也逐渐清空，需求再次好转，收购量增加，蛋价再次回涨。如此反复多次，养殖户、蛋商均亏损经营。

　　说了这么多，不知道大家听懂没有，鸡蛋价格之所以这么低，就是因为数量太多了，而数量太多的原因就是因为养殖户太冲动，看到价格上涨就大量出售，看到价格下跌就惜售。前者会导致市场货源增多，后者也会使得经销商增加采购力度。所以，想要改变这种局面，养殖户必须理想看待市场，正常出售鸡蛋。

　　许欣：因夏季养殖成本逐步增加，鸡蛋价格低位运行，高温天气下鸡蛋储存时间短、质量难保证、终端需求弱，建议养殖户正常出售鸡蛋，及时淘汰老鸡，切忌存货赌涨。

　　记者采访时发现，大部分蛋鸡养殖户和鸡蛋销售商对鸡蛋价格的未来走势都很悲观，大家都认为，今年鸡蛋的价格不可能再有所好转了。但是，分析师许欣却告诉记者，本周末开始，蛋价可能会迎来大幅度的上涨。

　　许欣：7月29日开始，市场的需求也陆续开始好转，部分食品厂也开始有备货的意向。预计本周末开始，蛋价将迎来大幅度的走高，全国鸡蛋出厂价格，每斤或上涨3到4毛钱。

                                                       来源于：食品伙伴网