核心提示：“对虾最便宜的也要卖70元一斤，小白蟹最便宜的只卖18元一斤，当然买蟹划算。”常逛菜场的市民会发现，最近虾的价格普遍偏高，而今年刚长成的新蟹，不仅比往年提前半个月上市，价格也实惠了很多。

    商报讯（记者 胡超然 通讯员 陈良株）“对虾最便宜的也要卖70元一斤，小白蟹最便宜的只卖18元一斤，当然买蟹划算。”常逛菜场的市民会发现，最近虾的价格普遍偏高，而今年刚长成的新蟹，不仅比往年提前半个月上市，价格也实惠了很多。

    往年三四月份，江蟹的价格一般还在高位运行，而今年有点反常。近日，记者走访市场发现，江蟹不仅上市时间提早了，价格也急转直下，一斤小白蟹（约三四只）只卖20元，红膏江蟹的价格也从去年同期的八九十元一斤降到今年的三四十元一斤。

    在市区兴文里农贸市场，记者看到卖江蟹的摊位比前阵子多了。这批新上市的江蟹个头不大，白蟹居多，小的重量只有二两多，价格便宜的只要18—20元/斤。一名海鲜经营户告诉记者，白蟹半个多月前还卖50元一斤，3月中下旬时，货源很少，江蟹的价格一度比过年时还贵，五六两重的红膏江蟹最高卖到140元/斤。现在江蟹多起来，自然就放下身段了。

    “现在公蟹、母蟹都抵不过‘阴阳蟹’肉质肥美。”该海鲜经营户告诉记者，“阴阳蟹”是江蟹的一个品种，之所以叫“阴阳蟹”，是因为它肚子上的蟹脐和公蟹、母蟹都不同。公蟹蟹脐是长条形，母蟹的是近似圆形，而“阴阳蟹”的蟹脐则介于二者之间，是三角形的。“这样的江蟹肉质细嫩，也只有在新蟹上市这段时间能吃到。”

    为什么今年新蟹价格如此便宜？据浙福边贸水产城信息记录员陈先生介绍，目前我市的小江蟹主要来自福建和舟山一带。今年初长成的新蟹，往年一般要到5月份才会上市。随着海洋资源保护意识的提升，江蟹苗的大规模放流，加上天气转暖等因素影响，今年江蟹产量明显增多，提早了半个月上市，使消费者早早就可以吃上便宜的江蟹。

    “蟹将”放低身价走亲民路线的同时，“虾兵”的身价却依然坚挺，对虾价格每斤70—80元，最便宜的白虾，大的要50元一斤，小的也要35元一斤，也就是说，目前大多数“虾兵”的价格都已赶超“蟹将”。

    “现在还不是吃虾的季节。”做水产生意20多年的刘师傅告诉记者，4月份的虾要比其他时候贵许多。刘师傅说，虾中贵族“九节虾”大的要卖180元一斤，小的也要120元一斤，很多摊主干脆就不进货，怕市民不买账。“外地货源不充足，加上这段时间气温偏低，不利于虾的生长，新虾大量上市大概是6月份，现在的虾数量比较少，因此价格比较高。”刘师傅说。

                                                  来源于：食品伙伴网